Laut gedacht
Vielleicht sollte man diesen verdammt schnell oxidierenden Kandidaten nicht mit ins Pilzragout werfen...
08.09.2019
08.09.2019
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Das ist ein Hexenröhrling. Ein sehr guter Speisepilz, ist zwar kaum bekannt, aber mir persönlich schmeckt er sehr gut. H...
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Tut das Not das der hier so rumoxidiert?
Hauptsache, er ist frisch gezapft
Könnte einer von diesen Schlumpfhauspilzen sein...
Der Pilz ist ok, ich bin Ok.
Das ist ein Hexenröhrling. Ein sehr guter Speisepilz, ist zwar kaum bekannt, aber mir persönlich schmeckt er sehr gut. Hier der Wiki-Artikel dazu: Flockenstieliger Hexen-Röhrling – Wikipedia PS: Wer den Pilz für eine Braunkappe hält, sollte doch mal einen Blick in einen Pilzführer werfen, bevor er sich ein feines Pilzragout damit macht.
Danke! Wegen der Frage, warum es blau wird: www.fungimag.com...0-articles/BoletesLR.pdf Oder kurz: die in den Pilzen enthaltenen Säuren reagieren mit dem Luftsauerstoff und es entstehen Abbaubauprodukte (Chinone) welche farbig sind.
Um mal klug zu scheißen: Es ist evt. ein Hexenröhrling, aber kein flockenstieliger. Wenn dann ein "Glattstieliger Hexenröhrling". Das kann man so ohne den Pilz genauer anzusehen nicht sagen. Es könnte auch ein junger schnell gewachsener Blutroter Filzröhrling sein, sowie auch ein Aprikosfarbiger Filzröhrling oder ein Goldröhrenschwamm. Alle sind genießbar. BTW. gibt es bei uns keine Röhrlinge die tötlich giftig sind.
Ich interssiere mich nur für den spitzkegeligen Kahlkopf
Ich will nur Spitzen gegen Kopf. Pappen sind eh besser, schaut mal hier: karlwellnerkg-punkt-de Da gibt es den harten Stoff
Der Name kommt hin! Krasse Special Effects im Jahre 1937 (24.03.2018)
deswegen schneidet man solch dinge mit einem Keramik Messer. Äpfel ect werden dann nicht so schnell braun. Sie oxidieren nur mit einem normalen Messer so schnell. Einfach einmal ausprobieren.
Genau, da andere Messer bekanntlich aus Sauerstoff bestehen, sollte man Keramik nehmen!
das hat nur wenig mit sauerstoff zu tun sondern mit Metall-Ionen, die übertragen werden. deshalb die sofortige verfärbung.
Das ist blödsinni! Die Verfärbung tritt auch dann ein wenn man drauf drückt.
na auf die chemische Erklärung bin ich aber gespannt...
Habe da was für dich gefunden: Kyocera-Keramikmesser: Kizuna-Serie | Helene Walterskirchen Was uns ganz besonders bei den Keramikmessern von Kyocera überzeugt hat: Anders als Stahlklingen übertragen die Keramik-Messer keine Bakterien und Metall-Ionen auf die Nahrungsmittel und sind absolut hygienisch und geschmacksneutral. Mit einem Kyocera-Messer angeschnittene Früchte oxidieren nicht wie bei Stahlmessern, d.h. sie färben sich nicht innerhalb kürzester Zeit braun, wenn man sie angeschnitten hat, sondern sehen auch nach Stunden oder sogar am nächsten Tag noch genauso frisch aus wie eben angeschnitten. Das ist ideal, wenn man Früchte zum Dörren verwenden möchte. So verlieren mit dem Keramikmesser klein geschnittene Apfel- und Mangostückchen nicht ihre schöne Farbe, sondern sehen auch getrocknet noch leuchtend gelb aus.
q.e.d.
Kann man die Messer von Kyocera einfach ausdrucken?
Hmmm, vor dem sachkundigen Urteil vieler Mitkommentatoren, die sofort den Pilz korrekt klassifizieren konnten - wenngleich zu völlig unterschiedlichen Ergebnissen kamen - muss ebenso gewarnt werden wie vor dem Verzehr schlicht unbekannter Pilze!
Ganz normaler Braunkappe. Nichts besonderes. Super und vorzüglicher Speißepilz. Geschmackliche Qualität fast wie Steinpilz. Gibt eine schöne dunkle Soße. Die schnelle Blaue Reaktion zeigt, dass es der richtige ist. So reagieren viele dieser Pilze beim Anschneiden.
Auch bekannt als Maronen-Röhrling oder schlicht Marone. Sehr leckerer Speisepilz.
Es war eine Ehre euch gekannt zu haben.
"Den Pilz kenne ich, der ist ungiftig!"
das ist ein rotfussröhling. kein sehr guter speisepilz.
Wenn ich an meinem pippimann machen getut tuten tut gereibt getutet tun tuten und getutet dann macht er tuten hart tuten tut getutet werden gemacht. Magic pippimann (tuten)
keine Ahnung von tuten und blasen.
Warum?
Dein Kommentar wartet deswegen jetzt auf Begutachtung. Falls alles in Ordnung sein sollte, wird er natürlich freigeschaltet.
Deswegen kann ich diesen geänderten Kommentar nicht entgegennehmen.